Vị ngon và giòn dai rất đặc trưng của ốc hương luôn biết cách mê hoặc người ăn.
Ốc hương có vỏ màu vàng nhạt và có nhiều chấm nâu trên vỏ. Không phải tự dưng mà ốc hương lại được mệnh danh là một trong những loại ốc hạng nhất của biển. Thịt ốc hương có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều calo và rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, ốc hương có vị ngòn ngọt, giòn, dai và rất tươi ngon.
Mặc dù có tin loại ốc này đang rớt giá “thê thảm” ở khu vực miền trong, thế nhưng giá bán ngoài Hà Nội có vẻ vẫn không “tụt” đi là mấy. Sáng nay mình đã phải mua nửa kg ốc hương với giá 250.000 đ/kg. Được cái món này thực sự rất hấp dẫn và nhà mình ai cũng thích nên cho dù có hơi đắt một chút thì vẫn không thấy tiếc tiền.
Có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ ốc hương như: luộc, hấp xả, hấp gừng, nướng, nướng bơ, rang muối ớt… Và cho dù chế biến bằng cách nào đi nữa thì vẫn không thể làm mất đi vị giòn ngọt và mùi thơm rất đặc trưng của loại ốc này.
Bình thường thì mình hay làm món ốc hương nướng hoặc ốc hương hấp gừng, nhưng với số ốc hôm nay mua được thì mình sẽ thử tài nghệ bằng món ốc hương nhồi thịt hấp. Nghe thì có vẻ khó, nhưng cách làm lại rất đơn giản các mẹ ạ. Mình mua thêm 1 lạng thịt nạc xay, xả củ, lá xả và ớt nữa. Thịt nạc xay có giá 100.000 đ/kg.
Xong món ăn đặc biệt cho bữa tối, tiếp theo mình mua thêm một ít thực phẩm cho cả ngày. Mình nhận thấy giá cả thực phẩm ngày hôm nay giảm nhẹ. Các loại rau giảm khoảng 2.000 – 3.000 đ/kg. Thịt lợn giảm 5%/kg, thịt gà ta từ mức 140.000 đ/kg hồi cuối tuần trước trở về mức 130.000 đ/kg. Thịt vịt, gà công nghiệp vẫn ở mức 60.000 – 65.000 đ/kg. Thịt bò, thịt bê giá không đổi.
Đặc biệt, hôm nay hàng “tôm bay” (châu chấu) cực kỳ đông khách. Mình cũng không hiểu châu chấu ở đâu mà nhiều thế. Theo mình được biết thì châu chấu rất khó bắt và số lượng đã giảm đáng kể trong mấy năm trở lại đây. Mấy hôm nay đi khảo sát vài chợ, nhưng thấy chợ nào cũng có bán châu chấu. Giá của một lạng châu chấu là 13.000 – 14.000 đ.
Theo Eva
0 nhận xét:
Đăng nhận xét