Salad đậu phụ cho ngày ăn chay

Với nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, cách làm nhanh gọn, bạn sẽ có bữa cơm chay thật ngon miệng với món salad rất lành mạnh.

Nguyên liệu gồm có:

- Đậu phụ non.
- Rau xà lách.
 - Đậu phụ chiên.
- Giấm, đường, muối, tiêu.

Bước 1:

Rau xà lách rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

Đậu phụ chiên bạn mua về, đem luộc sơ cho ra bớt dầu. 

Bước 3:

Sau đó, cắt thành miếng nhỏ, chiên sơ lại với dầu.

Bước 4:

Pha nước trộn salad gồm: 2 muỗng canh giấm, 2 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, chút hạt tiêu, quậy đều sao cho hỗn hợp có vị chua chua, ngọt ngọt. Có thể nêm cho vừa khẩu vị của bạn.

Bước 5:

Cho đậu phụ đã chiên vào bát giấm, trộn đều cho thấm.

Bước 7:

Đậu phụ non cắt miếng vuông dày khoảng 5mm.

Bước 7:

Xếp rau lên đĩa, cho đậu phụ chiên và đậu non lên trên, rưới hỗn hợp nước trộn salad đã pha vào và thưởng thức.

Sự kết hợp của đậu phụ với rau xà lách thêm ít đậu phụ chiên sẽ làm cho bạn có đĩa salad thật ngon miệng và bổ dưỡng trong những ngày ăn chay.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo afamily

Read More

Salad dưa leo chua ngọt

Vị chua chua, cay cay, ngòn ngọt của salad khiến bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn.

Chỉ mất vài phút bạn đã có ngay đĩa salad dưa leo ngon mát rồi.

Nguyên liệu:

- 1 quả dưa leo
- 1 quả ớt
- 1 củ hành đỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh giấm gạo
- 1/8 muỗng cà phê gừng
- ¼ muỗng cà phê hạt rau mùi
- Một vài giọt dầu vừng
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 nhúm muối

Cách làm:

Bước 1: Dưa leo gọt vỏ, bổ đôi, dùng thìa nạo bỏ ruột và thái thành những miếng mỏng như trong hình.

Bước 2: Xắt mỏng hành tây. Cho dưa leo, hành, ớt vào trong một bát và thêm một ít muối.

Bước 3: Trộn mật ong với gừng, hạt rau mùi và dầu vừng trong một bát để làm nước xốt. Rồi thêm giấm gạo và dầu thực vật vào, trộn đều.  Đổ nước xốt vào bát dưa leo, đảo đều rồi để dưa ngấm gia vị từ 15 – 30 phút.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Salad cà rốt ngon mát

Salad cà rốt ngon, đơn giản, dễ làm và rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Nguyên liệu: Dành cho 3 - 4 phần ăn

- 6 củ cà rốt vừa, gọt vỏ và cắt lát chéo
- 2 tép tỏi
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- ½ muỗng cà phê thì là
- ½ muỗng cà phê ớt bột
- 12 nhánh rau mùi tươi
- Muối biển

Cách làm:

Bước 1: Cho cà rốt vào một nồi nước đang sôi rồi đậy vung lại, đun trong khoảng 10 phút sau đó gạn bỏ nước và để nguội.

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào máy xay, xay nhuyễn. Cho cà rốt luộc để nguội ra bát. Rưới hỗn hợp vừa xay nhuyễn lên cà rốt, trộn đều.

Bước 3: Cho bát salad cà rốt vào ngăn lạnh trước khi thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Read More

Salad rau củ quả thơm ngon lôi cuốn

Làm salad chính là một cách giúp bạn thưởng thức các loại rau, củ, quả ngon mà không hề bị ngán...

Nguyên liệu:

- 1 quả dưa chuột, xắt miếng 2,5cm
- 1 cà chua lớn, cắt thành 2,5cm
- 1/2 củ hành tây đỏ nhỏ, cắt thành các dải mỏng
- 1/2 chén rau mùi thái nhỏ
- 1/2 chén nho, cắt đôi, bỏ hạt
- 1/4 chén pho mát

Làm xốt salad

- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh dấm trắng
- 1 muỗng canh Tahini (một loại paste làm từ vừng)
- Muối và hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu cho món salad (trừ các nguyên liệu làm xốt) trong một bát lớn, trộn lên.

Bước 2: Khuấy đều tất các thành phần làm xốt salad trong một bát nhỏ.

Bước 3: Đổ xốt vào bát rau, củ, quả, trộn đều.

Bước 4: Sau khi hoàn thành, hãy thưởng thức ngay nhé. Nếu bạn cho salad rau, củ, quả này vào tủ lạnh, thì hãy để ra ngoài một lúc trước khi ăn nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

Read More

Thư giãn với salad xoài

Vị cay cay, ngọt ngọt của salad xoài sẽ khiến bạn thực sự thích thú.

Nguyên liệu:

- 1 quả xoài lớn, chín
- 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 1 quả ớt xanh jalapeno, bỏ hạt và cắt nhỏ
- 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ, khoảng ¼ - ½ chén tùy ý
- 1 - 2 muỗng canh nước cốt chanh (có thể ít hoặc nhiều hơn tùy thuộc vào khẩu vị của bạn)
- Muối
- Một ít đường rắc nếu xoài không đủ ngọt
- Một ít rau mùi tàu, thái nhỏ
- Vài lá bạc hà (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1: Thái xoài thành những miếng nhỏ, cho vào một bát.

Bước 2: Bỏ hạt ớt jalapeno trước khi thái, nhưng nếu bạn thích ăn cay, có thể để lại 1 vài hạt.

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vào bát xoài và trộn đều.

Bước 4: Bọc bát salad bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để các gia vị được ngấm hơn. Bạn có thể cho thêm vài lá bạc hà để trang trí. Sau đó bạn chỉ việc thư giãn và thưởng thức món salad xoài ngọt mát này thôi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

Read More

Salad dưa chuột và cà chua tươi mát

Làm salad rau quả vừa nhanh vừa dễ làm mà lại tươi ngon, bổ mát...

Nguyên liệu:

- 1 củ hành tây, xắt lát mỏng
- 1 quả dưa leo, gọt vỏ và cắt nhỏ
- 1 - 2 quả ớt ngọt, thái lát tròn, mỏng
- 2 cà chua vừa, xắt nhỏ
- 1/2 - 1 muỗng cà phê bột cumin
- 1 quả chanh
- Một ít đường
- Muối
- Vài nhánh rau mùi

Cách làm:

Bước 1: Cho tất quả các loại rau củ quả vào một bát, thêm nước cốt chanh.

Bước 2: Thêm bột cumin, muối và đường.

Bước 3: Trộn đều tất cả lên với nhau. Nếm thử xem gia vị đã vừa miệng chưa. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát lại và để trong tủ lạnh cho gia vị ngấm thêm. Rau mùi lúc nào sắp ăn mới cho vào.

Chúc các bạn ngon miệng với món salad dưa chuột và cà chua nhé!

Theo Eva

Read More

Lạ mà ngon với salad khoai tây

Salad khoai tây vừa mát lại nhiều dinh dưỡng, rất hợp để bạn thưởng thức trong mùa hè này.

Nguyên liệu:

- 2 củ khoai tây
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng
- Một khúc cà rốt dài 6 cm
- ¼ chén ngô hạt
- Một khúc dưa chuột dài 5cm
- 2 lát giăm bông
- 12 muỗng canh mayonnaise
- Một ít muối
- Hạt tiêu đen
Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và bổ miếng như trong hình. Cho khoai tây vào nồi có nước.
Bước 2: Đun sôi nồi khoai tây với ngọn lửa lớn. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi khoai mềm. Chắt bỏ nước khỏi nồi.
Bước 3:  Đun khoai tây trên bếp để bay bớt hơi nước và khô. Đảo khoai liên tục để không bị cháy. Khi bạn thấy đáy nồi hoàn toàn khô, tắt bếp.
Bước 4: Nghiền nhỏ khoai tây nhưng không cần kỹ quá, vẫn giữ cho khoai còn những hình khối nhỏ. Cho thêm muối rồi chuyển khoai sang một bát lớn, để nguội.
Bước 5: Luộc trứng, bóc vỏ và dùng dĩa dầm nhỏ trứng, để sang một bên.
Bước 6: Cắt lát cà rốt như hình lá rẻ quạt (trong hình). Cho cà rốt vào bát (bát dùng cho lò vi sóng) có chứa nước. Bật lò vi sóng khoảng vài phút cho tới khi cà rốt mềm vừa, chắt bỏ nước rồi để nguội.
Bước 7: Thái lát dưa chuột tương tự như cà rốt. Giăm bông xắt miếng nhỏ vuông, mỏng như trong hình.
Bước 8: Luộc chín ngô.
Bước 9: Cho giăm bông, cà rốt, dưa chuột, ngô vào bát khoai tây nghiền. Rắc một chút hạt tiêu lên và trộn đều.
Bước 10: Thêm mayonnaise, trộn tiếp.
Bước 11: Cho trứng vào trộn đều một cách nhẹ nhàng. Sau đó cho salad vào tủ lạnh trước khi bạn thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món salad khoai tây nhé!

Theo Eva

Read More